miércoles, 21 de marzo de 2012

Puré de verduras con pollo

¡¡Especial Niños!!


Para mi esta receta es Especial y digo ésto porque es la única forma de que mi hijo coma Verduras, así que nunca falta una ración de puré en la nevera. La toma desde que era un bebé y hoy, ya con 14 años y casi igual de alto que yo no cabe duda de que este plato es fundamental en su dieta.

Tiempo de elaboración: 40 minutos.
Coste: Bajo

Ingredientes para 6 raciones:

4 Zanahorias
1 Puerro
1 Apio
1 Nabo
1 Calabacín
1 Trozo de Calabaza
1 Patata
1kg Habichuelas Verdes (Judías)
1 Pechuga de Pollo
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

1.- Enjuagar todas las verduras y lavar bien.
2.- Pelar y trocear las zanahorias, calabacín, nabo, patata y calabaza y poner en la olla, junto con el puerro y apio.
3.- Le quitamos los bordes a las habichuelas, las troceamos y a la cazuela también.
4.- Por último incluimos la pechuga de pollo lavada.
5.- Cubrimos con agua, un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.
6.- Dejamos cocer todo unos 45 ó 50 minutos a fuego medio en olla normal. 25 minutos en olla express clásica  y 15 minutos en olla express rápida.
7.- Transcurrido el tiempo retiramos el exceso de caldo, la cual reservamos y trituramos todo. Si necesita más caldo ponemos echarle.
8.- Listo para comer.

Nota: El caldo sobrante lo podemos utilizar para cualquier tipo de sopa o cocido, quedará más sabroso.
Si queremos que contenga menos calorías (especial para dietas) omitimos echarle la patata.





























7 comentarios:

  1. Buenas noches: ¡Qué sano! Cuando mis hijos eran pequeños, también les preparaba un puré muy parecido a que tú nos has preparado hoy (que por cierto, fenomenal. El paso a paso increíble y las fotos perfectas) Pero a medida que han ido creciendo, les fui variando la comida...
    Pero mira, mañana cenaremos tu puré...
    Pensaba hacerles crema de calabacín, pero es mucho más completa tu receta...
    ¡¡Gracias y enhorabuena por la receta!! Es estupenda.
    L.Gemma (Mamá de Sandra Singluten)

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    1. En mi casa esta vez lo ha comido hasta mi perrita Lola porque se me resbaló un plato y cayó parte del puré al suelo y claro allí estaba ella, para dejar el suelo brillante. Saludos

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  2. jajaj!! hoy mi hijo lo tiene para comer! tiene casi tres años y esto le encanta. la unica cosa yo no le pongo las judias porque en mi opinion le da un sabor muy fuerte. Pero como me gusta darle todas las verduras la come cuando las hago con tomate.
    laura
    http://cocinandohacialospicos.blogspot.com/

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    1. Es uno de los mejores alimentos que le puedes dar a tu hijo, pero como crezca igual que el mio es una ruina ja,ja,ja. Toda la ropa se le queda pequeña. Saludos

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  3. ¿Como que un puré para niños? Con 32 tacos que tengo no puedo vivir sin un puré de estos! Me encanta para las cenas, sobre todo en invierno, resucitan a cualquiera, por calentito y por el chute de vitaminas.

    Seguro que está rico rico rico.

    Un beso

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    1. Bueno nosotros también somos niños, con mas años pero niños, ja,ja,ja. Yo aún lo sigo tomando. Saludos

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  4. ¡¡ A los mios también se lo preparaba así de completo !! Cualquiera les da ahora un puré.....pero siempre hay salidas....les pongo toda la verdura y el caldo, como quiere mi hija: con pasta.
    Eso sí, me ocurre como a ti, nunca falta un buen puchero en el frigorifico.....
    Por cierto, 14 años ¡¡ como pasa el tiempo !!
    Alejandro cumplirá 31 y Estefania 22....
    No nos hacen mayores...me opongo rotundamente.
    Te deseo un buen fin de semana. Besos a Lourdes y a tu muñeco.

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