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lunes, 15 de octubre de 2012

Tortilla de Puerros con Gulas



Una buena historia:

Un Sultán soñó una noche que había perdido todos los dientes.
Después de despertar, mandó llamar a un Sabio para que le interpretase su sueño.

¡Qué desgracia Mi Señor!, exclamó el Sabio, Cada diente caído será la pérdida de un pariente de Vuestra Majestad.

¡Qué insolencia!, gritó el Sultán enfurecido,
¿Cómo te atreves a decirme semejante cosa? ¡Fuera de aquí!
Llamó a su guardia y ordenó que le dieran cien latigazos.

Más tarde ordenó que le trajesen a otro Sabio y le contó lo que había soñado.
Éste, después de escuchar al Sultán con atención, le dijo:

¡Estupendo Señor! Gran felicidad os ha sido reservada. El sueño significa que tendrás larga vida y sobrevivirás a todos vuestros parientes.

Se iluminó el semblante del Sultán con una gran
sonrisa y ordenó que le dieran cien monedas de oro.

Cuando éste salía del Palacio, uno de los cortesanos le dijo admirado: 
¡No es posible! La interpretación que habéis hecho de los sueños es la misma que el primer Sabio. No entiendo porque al primero le pagó con cien latigazos y a ti con cien monedas de oro.

Recuerda bien amigo mío, respondió el segundo Sabio, que todo depende de la forma en como se digan las cosas. Uno de los grandes desafíos de la humanidad es aprender a comunicarse.
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Que bonito sería que los problemas del mundo se arreglasen con las palabras y la comunicación.

Y ahora la receta:

200gr. de Puerros Limpios
150gr. Gulas
1 Huevos y Dos Claras
Pimienta
Ajo en Polvo
Aceite de Oliva

1.- Picamos los puerros finitos y rehogamos en un poco de aceite de oliva.
2.- Hacemos lo mismo con las gulas y le echamos una pizca de pimienta y ajo en polvo.
3.- Cuando los puerros estén doraditos los mezclamos con las gulas.
4.- Batimos los huevos y lo añadimos a los puerros y gulas. Removemos todo.
5.- Ponemos una cucharada de aceite y hacemos la tortilla unos 8 minutos por cada cara a fuego lento. 
6.- Lista para comer. 

Nota: Sabrosa y baja en calorías. Utilizamos sólo una yema de huevo para no subir el colesterol.












miércoles, 10 de octubre de 2012

Tortilla de Espinacas con Gambones



Os dejo un buen truco para evitar multas de tráfico a gran velocidad, je,je,je.


Un policía de tráfico para un coche que circula a gran velocidad: (PT: Policia de Tráfico/ C: Chófer)

PT: Buenos dias. ¿se ha dado cuenta de que iba usted a 180km/h?
C: Lo siento pero es que estoy muy borracho y no me fijo en el cuentakilómetros.
PT: ¿me permite su carnet de conducir?
C: No va a poder ser, me lo retiraron por atropellar dos ancianas.
PT: ¿los papeles del coche?
C: Es que no es mio, lo acabo de robar.
PT: Mire en la guantera quizás están ahí.
C: Imposible, los habría visto cuando puse la pistola.
PT:¿Que pistola?
C: Hombre, la pistola con la que maté a la mujer que llevo en el maletero...

El policía de tráfico, asustado, se dirige a su patrulla y, por la radio, pide refuerzos. Inmediatamente se presentan varios patrulleros de la policía y rodean al infractor. El comandante jefe se acerca al conductor :

PT: Buenos días ¿me permite su permiso de circulación?
C: No faltaba más, aquí tiene usted.
PT: ¿los papeles del vehículo?
C: Por supuesto, tenga usted.
PT: Ahora con mucho cuidado... ¿Podría abrir la guantera?
C: Claro (abre y se ve la guantera vacía)
PT: Ahora ábrame el maletero. (el conductor abre y como no, el maletero esta vacío)
PT: Perdone pero no entiendo nada: hemos venido urgentemente porque nos habían dicho que estaba usted borracho, que conducía sin carnet, que el vehículo era robado y sin papeles, que llevaba una pistola en la guantera, un cadáver en el maletero...
C: (interrumpiéndole) No me diga mas!! seguro que también le han dicho que conducía con exceso de velocidad a 180kms/h  ¿verdad?.

Bromas aparte lo que hay que hacer es no correr y respetar las normas de circulación que seguro evitaremos alguna desgracia.

Y ahora la receta:

Ingredientes para 1 persona:

250gr. Espinacas de Congelados Guerrero
8 Gambones de Congelados Guerrero
2 Dientes de Ajo
2 Huevos
Sal
Aceite de Oliva


1.- Cocemos las espinacas según instrucciones del fabricante.
2.- En una sartén pequeña doramos los ajos laminados.
3.- Añadimos las espinacas y los gambones pelados.
4.- Doramos unos 5 minutos.
5.- Batimos los huevos, ponemos un poco de sal y le agregamos las espinacas y gambones.
6.- Movemos todo para que mezcle el huevo con los ingredientes.
7.- Ponemos un poco de aceite de una sartén antiadherente y echamos toda la mezcla.
8.- Dejamos a fuego lento de 6 a  8 minutos por cada lado, aplastando con una paleta por la segunda cara para que se haga bien el interior. No poner el fuego alto pues se quemaría el huevo. Mejor tener paciencia y saldrá mas jugosa.
9.- Listo para comer.

Nota: Receta baja en calorías. Si queremos reducir el colesterol de la receta, poned solo una yema con dos claras.



















lunes, 27 de febrero de 2012

Tortilla de Habitas de la Huerta



Ingredientes:

300 gr. Habitas Tiernas
1/2 Cebolla
2 Dientes de Ajo
5 Huevos
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vino Blanco
Sal


1.- Lavamos y picamos las habitas, las cebollas y los ajitos.
2.- Rehogamos en una sartén con un poco de Aceite de Oliva.
3.- Cuando estén casi doraditas, ponemos un chorrito de vino blanco y dejamos consumir a fuego lento. Luego vertemos en un bol y reservamos.
4.- Batimos los huevos con un poco de sal y lo añadimos al bol.
5.- Mezclamos todo bien y pasamos a una sartén mediana a la cual hemos puesto un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
6.- Dejamos a fuego lento para que se vaya haciendo, unos 5 o 6 minutos. Con una espumadera vamos recogiendo los bordes y redondeando.
7.- Damos la vuelta y hacemos por el otro lado. Siempre a fuego lento para que se haga por dentro y no quede el huevo crudo. Podemos probar pinchando con un palillo y ver si sale seco o mojado de huevo.
8.- Servimos en el plato y listo para comer. Si buena está caliente, más rica está fría.

 

















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