Revuelto de Espinacas con Gulas

Bueno para depurar un poco los excesos de las vacaciones, aquí va una receta ligerita y nutritiva, dedicada a todas las Marias del mundo y sobre todo a la más buena, que me lee desde el cielo, mi abuela María.

Ingredientes para 1 persona:

100gr. Espinacas Congeladas Cortadas en Hojas

125gr. Gulas (de las baratas je,je)

2 Dientes de Ajo

1 Guindilla

1 Cucharada de Aceite

2 Huevos

Sal

Orégano

1.- Hacemos las espinacas en el microondas según indicaciones del envase.

2.- Mientras cortamos los dientes en láminas doramos en una sartén, junto con el aceite y la guindilla troceada.

3.- Añadimos las gulas y removemos para que coja sabor un par de minutos a fuego lento.

4.- Cuando las espinacas estén hervidas las removemos con una cuchara y las agregamos a la sartén con las gulas y ponemos el orégano, mezclamos y movemos durante otro par de minutos.

5.- Batimos los huevos con la sal y hacemos el revuelto moviendo sin dejar que se pegue.

6.- Cuando el huevo esté hecho, emplatamos y listo para comer.

Nota: Si queremos que quede más jugoso y esponjoso, podemos agregar más claras al huevo. (Sólo claras, no yemas que nos sube el colesterol)

Por cierto si vienes al cine este Miércoles, tu entrada también te sirve para el Miércoles que viene.  Si no te dá tiempo, lo planeas con tus amigos para la semana que viene y podrá volver a la siguiente. Mira el anuncio al final de la receta!!!! Sólo en CINESUR!!!!