miércoles, 20 de junio de 2012

Hamburguesas Cuadradas de Ternera con Manzana


Ayer recibí un lote de frutas y hortalizas de la huerta valenciana y como hacía tiempo tenía pensado en probar estas hamburguesas con manzana, aproveché para ponerme el delantal y preparar esta cenita.



En www.tufruteria.es podrás recordar el sabor auténtico de la fruta y verdura de antaño, cuando procedía directamente del agricultor. Igualmente en www.naranjasconcorazon.com recogerán del árbol tu pedido de hoy, para que lo recibas mañana directamente en tu casa, con toda la frescura y sabor de la fruta natural. 

 





Ingredientes:

300gr. Ternera Blanca Picada.
1 Manzana
1/2 Cebolla
Sal de Ajo
Perejil
Sal
Aceite de Oliva Virgen Hojiblanca

1.- Pelar y picar la manzana.
2.- Trocear la cebolla
3.- Pochamos la manzana y cebolla con un poco de aceite Hojiblanca.
4.- Agregar un poco de ajo en polvo, perejil y sal gorda.
5.- Cuando estén blanditas y hayan menguado, lo apartamos en un plato y dejamos enfriar.
6.- Una vez frio mezclar bien con la carne. (Si lo dejamos macerar unas horas saldrán más sabrosas)
7.- Con la ayuda de film vamos haciendo las hamburguesas. Apartando con una cuchara y plegando  en cuatro partes y aplastando hasta dar forma cuadrada.
8.- Asamos a la plancha a fuego moderado con cuidado que no se quemen.
9.- Listo para saborear.

























18 comentarios:

  1. Il tuo blog è un corso di cucina sei così bravo a spiegare le ricette. Complimenti.

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  2. Si me preparas una tengo la cena resuelta.

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  3. Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce por tus 100 seguidores y me alegro de ser una de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  4. rompiendo esquemas.. cuadradas!!! Esa manzana seguro que les da un sabor especial!! Bss

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  5. ¡¡¡ Cuadradas !!!! Me encanta la forma...con lo que gusta en casa los panecillos cuadrados...tipo hindú......
    Los ingredientes estupendos, riquisimos......

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  6. Gracias por tu visita a mi blog y por tu comentario. Yo también me quedo por aqui. Las hamburguesas te quedaron de lujo. Besos

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  7. Paco, estas hamburguesas tienen una pinta genial, son muy originales, y en casa como les gusta trataré de prepararlas.
    Gracias por tu visita y el paseo por mi cocina.
    Un saludo.

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  8. Paco estas hamburguesas las deberian de patentar en el magdonas y asi yo podria ir mas a menudo a comerme una hamburguesa se ven riquisimas
    y ese lote que te han regalo todo un lujo
    un saludo

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  9. vaya combinacion, resultaran deliciosas, te voy a cojer la receta Paco, un saludo

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  10. bravo Paco ottima ricetta. Un saluto e un abbraccio dall'Italia

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  11. Pero que ricas!!!!
    Muy originales, me a encantado esta receta tuya.
    Un besito

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  12. Qué cosa más original! Y no me refiero solo a la forma cuadrada, sino sobre todo a la manzana... ¡habrá que probarlo!

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  13. hola..soy ana marques de annita cocinitas.. me gusta esta receta..pero cambiaré la ternera (que no me gusta) por pollo o pavo.. me quedo por aqui a "robarte" recetitas!!!!!

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  14. yo también las hago, pero nunca se me había ocurrido poner manzana, me encanta la idea!!!bsos

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  15. Te copio estas mega hamburguesas!!!!!!! que ricas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Me ha encantado la receta, gracias por compartirla.
    Saludos, Sandra.

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  16. Hoy he hecho unos filetes de ternera a la plancha y de guarnición manzana en cuadritos y pasadas por plancha, que coincidencia, en cuanto a la manzana.
    Original mezcla de sabores en tus hamburguesas que deben estar de miedo.
    Besos

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