Pinchitos Morunos a la Plancha

Aunque aún no se me ha acabado el tarro interminable que compré, aquí os presento una variedad de pinchitos para los que no tengan la posibilidad de comprar especias morunas. A mi hijo las prefiere así porque éstas no pican como las morunas auténticas. Espero os guste.

Ingredientes:

1kg de Carne de Cerdo  (Lomo, Magro, Jamón)

Cominos

Orégano

Sal de Ajo

Curry

Limón 

Colorante o Azafrán

Aceite de Oliva Virgen Extra.

1.- Limpiar la carne de excesos de grasa y trocear de dados.

2.- Aliñar al gusto con todas las especias, yo suelo usar una cucharadita de cafe rasa.

3.- Rociar con un poco de aceite

4.- Exprimir el zumo de un limón colado.

5.- Agregar un poco de colorante o azafrán.

6.- Remover todo y dejar macerar unas horas.

7.- Introducir con cuidado en los pinchos.

8.- Calentar la plancha y asar por todas partes hasta que estén hechos.

9.- Listo para comer.

Nota: Si queremos darle un toque rojizo cambiar el colorante por pimentón.