Tortilla de Puerros con Setas Variadas

Lo mejor que me ha sucedido en la vida es mi hijo. Aún recuerdo cuando venía de viaje loco por llegar a casa y cogerlo entre mis brazos, o como el año pasado lo pasé fatal cuando estuvo 10 días de campamento y no sabía nada de él. Era la primera vez que estaba tanto tiempo sin poder abrazarlo!!!, por eso, nunca entenderé algunos padres despreocupados.....

La noche había caído ya. Sin embargo, un pequeño hacía grandes esfuerzos por no quedarse dormido; el motivo bien valía la pena: estaba esperando a su papá.

Los traviesos ojos iban cayendo pesadamente, cuando se abrió la puerta; el niño se incorporó como impulsado por un resorte, y soltó la pregunta que lo tenía tan inquieto:

-Papi, ¿cuánto ganas por hora? –dijo con ojos muy abiertos.

El padre, molesto y cansado, fue tajante en su respuesta:

-Mira hijo, eso ni siquiera tu madre lo sabe, no me molestes y vuelve a dormir, que ya es muy tarde.

-Si papi, sólo dime, ¿cuánto te pagan por una hora de trabajo? –reiteró suplicante el niño.

Contrariado, el padre apenas abrió la boca para decir:

-Ochenta euros

-Papi, ¿me podrías prestar cuarenta euros? –preguntó el pequeño.

El padre se enfureció, tomó al pequeño del brazo y en tono brusco le dijo:

-Así es que para eso querías saber cuánto gano, ¿no?. Vete a dormir y no sigas fastidiando, muchacho....

El niño se alejó tímidamente y el padre, al meditar lo sucedido, comenzó a sentirse culpable: "Tal vez necesita algo", pensó, y queriendo descargar su conciencia se asomó al cuarto de su hijo y con voz suave le preguntó:

-¿Duermes hijo?

-Dime papi, respondió él entre sueños.

-Aquí tienes el dinero que me pediste.

-Gracias papi –susurró el niño mientras metía su manita debajo de la almohada, de donde sacó unos billetes arrugados-. ¡Ya completé! –gritó jubiloso-.

Tengo, ochenta euros..., ahora papá:

¿ME PODRÍAS VENDER UNA HORA DE TU TIEMPO?

Y ahora otra tortilla baja en calorías, muy sabrosa, nutritiva y fácil de hacer.  Al final otra sorpresita.

Ingredientes:

200gr. Puerros Limpios

1/2 Bote de Setas Variadas

1 Huevo y 1 Clara

Sal

Ajo en Polvo

Aceite de Oliva Virgen Extra

1.- Cortamos los puerros y los pochamos en una sartén con un poco de aceite.

2.- Mientras hacemos lo mismo con las setas, a las que agregamos un poco de ajo en polvo.

3.- Batimos el huevo con la clara, ponemos un poco de sal y reservamos.

4.- En un bol mezclamos todos los ingredientes.

5.- Hacemos la tortilla en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue.

6.- 5 minutos por cada cara a fuego lento. Damos la vuelta con ayuda de un plato.

7.- Listo para comer

Siguiendo la misma línea y con restos sobrantes os presento unos vestidos fresquitos para ir a la playa que quedan de lujo encima del bikini ja,ja,ja. Siiii son flores como las del chal de mi última entrada.