domingo, 28 de octubre de 2012

El Reto de Cocina al Día: Filetes de Sardinas con Alcachofas a la Crema de Queso Light



Con esta receta participo en el concurso "El Reto de Cocinaldia", donde hay que presentar una receta cuyos ingredientes contengan Sardinas y Alcachofas.

Ingredientes para 2 personas:

4 Alcachofas
4 Sardinas Fileteadas
75gr. Queso de Untar Desnatado
1/2 Vaso de Leche Desnatada
Nuez Moscada
Pimienta
Sal

1.-  Preparamos las salsa diluyendo el queso en la leche a fuego lento.
2.- Añadimos una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
3.- Movemos sin parar hasta espesar y obtener una salsa cremosa
4.- Pelamos y cocemos los corazones en agua hirviendo.
5.- Mientras doramos los filetes en la sartén primero por la parte sin piel.
6.- Emplatamos colocando los filetes a un lado los corazones de alcachofa al otro y rociamos con la salsa por encima.
7.- Listo para comer


















11 comentarios:

  1. Original y sabrosa si que es la receta, imagino que muy buena...todos los ingredientes que lleva me encantan...
    Suerte!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. Una receta sabrosa con un contraste de sabores perfectos. Un abrazo, Clara.

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  3. Esta receta me ha encantado tanto los ingredientes como la combinación de sabores, quisiera hacerla, me ha parecido fantástica.
    Besos y feliz domingo.

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  4. ¡Cielos! pero ¿dónde compras esas alcachofas tan maravillosas? aquí deben de llegar solo las de deshecho.
    Has preparado una mezcla para mi gusto increíble, nunca lo hubiera imaginado así que tengo que probarla en cuanto tenga alcachofas.Besos

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  5. Rico,pero rico,compañero..!!!Menuda mezcla y contraste de sabores que le has dado al plato..ummm Buenísimo,se ve de lo más exquisito!!!Un Saludo

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  6. In bocca al lupo per il concorso,sarai sicuramente il vincitore ...te lo auguro! :-) !
    A presto!

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  7. Uso mucho las salsas de queso para las carnes, pero en el pescado nunca había probado. Me quedo con la idea. Te deseo mucha suerte, la receta me gusta mucho.
    Besinos

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  8. Pués creo que vas a ganar, tiene una vista fantástica. Besos.

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  9. Paco, qué originalidad!! La combinación es deliciosa, seguro que tienes suerte con esta receta!!
    Un beso
    Esmeralda

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  10. Que original y que bonita presentacion,
    y apropiado para mi dieta, estoy de regimen, y con la,leche desnatada es perfecto, gracias!

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  11. Mucha suerte en el concurso!!!!! Aunque con esta receta la suerte no te va a hacer mucha falta, la verdad... ;)

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