Jardinera de Verduras con Merluza y Gambas

"Soy rico sin dinero, más pobre sin amor, tan sólo le pido a la vida, salud para mi corazón"

Os gusta mi frase???

Pues ahora una pequeña historia de la riqueza:

Una vez, un padre de familia acaudalada llevó a su hijo a un viaje por el campo con el firme propósito de que su hijo viera cuán pobres eran las gentes del campo.

Estuvieron por espacio de un día y una noche completos en una granja de una familia campesina muy humilde.

Al concluir el viaje y de regreso a casa el padre le pregunta a su hijo:

- ¿Que te pareció el viaje?

- ¡Muy bonito papa!

- ¿Viste que tan pobre puede ser la gente?

- ¡Si!

- ¿Y que aprendiste?

- Que nosotros tenemos un perro en casa, ellos tienen cuatro.

- Nosotros tenemos una piscina que llega a la mitad del jardín, ellos tienen un arroyo que no tiene -fin.

- Nosotros tenemos unas lámparas importadas en el patio, ellos tienen las estrellas.

- Nuestro patio llega hasta la tapia de la casa, el de ellos tiene todo un horizonte. 

- Ellos tienen tiempo para platicar y convivir en familia; tú y mi mamá tienen que trabajar todo el    tiempo y casi nunca los veo.

Al terminar el relato, el padre se quedo mudo… y su hijo agregó:

- ¡¡¡ Gracias papá por enseñarme lo ricos que podemos llegar a ser !!!

Y ahora la receta:

Ingredientes para 1 persona:

150gr. Verduras Congeladas 

50gr. Champiñón Laminado

6 Gambones

1 Filete de Merluza

1 Puerro Limpio

2 Dientes de Ajo

Cayena

Curry

Perejil

Orégano

Ajo en Polvo

Sal

Aceite de Oliva Virgen Extra

1.- Trocear el puerro y los ajos y colocar en una sartén con un poco de aceite a rehogar junto con las verduras. (Ver tiempo en el envase)

2.- Añadimos los champiñones laminados y especiamos con la cayena, el curry y sal al gusto. Dejamos unos minutos más al fuego.

3.- Mientras aliñamos el pescado con ajo en polvo y perejil. Troceamos la merluza y junto con las gambas las agregamos a las verduras.

4.- Removemos bien y dejamos cocer verduras y pescado durante unos 8 minutos moviendo de vez en cuando.

5.- Al servir podemos poner un poco de aceite de oliva y limón.

6.- Listo para comer.

Ya lo avisé la primera vez que puse una creación de mi mujer, ¡la colección es larga!. Os dejo otra preciosidad de chal, igual que uno dorado que puse pero esta vez en azul. Pido disculpas por las fotos no son de muy buena calidad.