martes, 24 de abril de 2012

Croquetas Caseras de Chorizo


Ingredientes:

2 Chorizos
1 Patata
1 Cucharada de Mantequilla
1 Cucharada de Harina
1 Vaso de Leche
Nuez Moscada
Ajo en Polvo
Huevo
Pan Rallado
Sal

1.- Preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla y agregando la harina y cuando esté dorada agregamos la leche, un poco de sal de ajo y nuez moscada y removemos hasta que monte y se haga espesa.
2.- Cortamos en trocitos el chorizo.
3.- Pelamos y cocemos una patata con un poco de sal y cuando esté hecha la machacamos, se la agregamos al chorizo y removemos.
4.- Vamos sumando la bechamel a la mezcla hasta hacer una masa consistente. Metemos en la nevera para que enfríe un par de horas.
5.- Ahora damos forma a las croquetas pasando la masa por huevo y pan rallado y luego freímos en aceite caliente y abundante.
6.- Listo para comer.




















18 comentarios:

  1. ¡¡ De chorizo...nunca la he hecho !! Y eso que dicen mis amigos que soy la "reina" de las croquetas (tengo más de 16 recetas diferentes si mal no recuerdo en "Mi cocina").
    Nunca la he preparado con patatas...así que otro ingrediente más a tener en cuenta.
    ¡¡ Anotada queda tu receta, habrá que probarla !!

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    1. Ya tienes 17 puedes copiarla cuando quieras, aunque seguro le das tu toque personal ja, ja,ja. Saludos

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  2. Que buena pinta Paco!!tengo que probarlas de chorizo, un beso :)

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    1. Mientras mas bueno sea el chorizo mejor salen. Besos

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  3. Tengo que hacerlas con chorizo..porque tienen un pinta...y es que me encantan las croquetas de lo que sean!!! ;))

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    1. Las croquetas siempre hay que tener en el congelador, te sacan de un imprevisto. besos

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  4. nunca he probado con chorizo, seguro que están buenas, el chorizo me encanta!!!

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    1. Pues ya puedes, veras como te salen ricas. Saludos

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  5. nunca tinha visto esta receita. parece uma delicia mesmo:) tem muito boa pinta mesmo!:)

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    1. Coradihna é um verdadeiro deleite, se você tem que tentar fazê-lo. beijos

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  6. Que buenas tienen que estar de chorizo, una pinta genial para emepzar y no parar besos

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    1. Lo malo es que se acaban ja, ja, ja pero si es para no parar. besos

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  7. Paco nunca las e probado de chorizo pero viendo lo visto seguro que me encantan
    un saludo

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    1. Feli, si el chorizo es bueno te saldrá una delicia. Todos los que las probaron les gustó mucho. Saludos

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  8. ¡Estas croquetas deben estar deliciosas con ese chorizo! Nunca las he hecho pero me las imagino y te aseguro que me gusta mucho la idea. Besos y feliz día.

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    1. Siempre hay un primer momento y te aseguro que no te arrepentirás. Besos

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  9. Que buenas croquetas, te han quedado geniales, un besote y me llevo tu receta.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  10. Anda! Croquetas de chorizo! No las he probado nunca, pero tienen que estar buenísimas.

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