domingo, 20 de septiembre de 2015

Tarta de Queso y Fresas


Hace mucho tiempo que no realizaba un postre y después de mucho insistir mi amada esposa, me he rendido y le he hecho esta tarta con mucho amor je,je,je. Se la tiene merecida con creces por aguantarme.

Ingredientes:

200 grs de galletas tipo María
150 grs de azúcar
100 grs de mantequilla
4 huevos
50 grs leche condensada
300 grs. queso de untar cremoso
100 grs queso curado de oveja o cabra
Licor Cointreau

1.- Ponemos las galletas poco a poco en un bolsa gruesa y vamos triturando con el rodillo.
2.- Las vertemos en un cuenco y agregamos 50 grs de azúcar, la mantequilla derretida y un chorreón de licor, mezclamos todo muy bien.
3.- Lo echamos al molde circular desmoldable  y con ayuda de una cuchara vamos apelmazando.
4.- Mientras batimos 4 huevos junto con el resto del azúcar, la leche condensada, los dos tipos de queso y otro poco de licor Cointerau.
5.- Cuando esté todo batido y homogéneo lo sumamos a la base en el molde e introducimos en el horno previamente calentado a temperatura media (160 grados) unos 30 minutos hasta que esté cuajado el queso.
6.- Dejamos enfriar y mientras preparamos las fresas cortadas y una gelatina de fresa para poner de cobertura. Yo dibujé un corazón con las fresas y le eché luego la gelatina antes de que empezara a cuajar. Luego a la nevera unas dos horas hasta que esté bien fría.
7.- Lista para comer.

























2 comentarios:

  1. Mira que tarta más rica y bonita y tu querida amada contenta ehhh jijiji. un saludo Paco.

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  2. Pues tu mujer que daría encantada jeje, te quedó genial y sin duda alguna muy muy rica, si es que le tienes que hacer más a menudooo jeje,besitos

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Gracias, tus comentarios me ayudan a seguir ilusionado y mejorar cada día.

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