viernes, 29 de noviembre de 2013

Pinchitos de Cordero



Vamos a dar un poco de humor al día y por favor, que me perdonen los hombres, ja,ja,ja.


INSTITUTO DE FORMACIÓN MASCULINA, CURSO PARA HOMBRES

Requisito académico: SER HOMBRE
Grado: Avanzado (incluye ejercicios prácticos y sesiones de laboratorio)
Debido a la complejidad y dificultad de asimilación de los temas, este curso tendrá un máximo de 8 asistentes
TEMA 1: La Plancha: de la lavadora al armario, ese proceso misterioso.
TEMA 2: Cómo llenar la bandeja de los cubitos de hielo (paso a paso con diapositivas)
TEMA 3: La electricidad y tú: Ventajas de contratar a un técnico para las reparaciones.
TEMA 4: Últimos avances científicos: cocinar y sacar la basura NO provoca trastornos mentales (prácticas en laboratorio)
TEMA 5: Por qué está bien regalarle flores aunque ya estés casado con ella (gráficos y montaje audiovisual)
TEMA 6: El rollo del papel higiénico: ¿Nace el papel higiénico en el portarrollos?
TEMA 7: Cómo bajar la tapa del inodoro, paso a paso (esquema)
TEMA 8: Los hombres de verdad también preguntan a los transeúntes cuando se pierden.
TEMA 9: Hacer la maleta: ¿Incompetencia innata o incapacidad mental progresiva?
TEMA 10: La lavadora: esa gran desconocida.
TEMA 11: Diferencias fundamentales entre el cesto de la ropa sucia y el suelo (gráficos aclaratorios)
TEMA 12: El hombre como copiloto: ¿Es genéticamente posible no hablar e, incluso, no desencajarse convulsivamente mientras se estaciona la conductora?
TEMA 13: La taza del café del desayuno: ¿levita sola hasta el fregadero de la cocina?
TEMA 14: ¿Se puede seguir siendo "alguien" sin tener en la mano el control remoto de la tele?
TEMA 15: Comunicación extrasensorial: cuando se dice que algo está en el "cajón del armario", sólo un torpe necesita preguntar en qué cajón y de qué armario.
TEMA 18: Relajación y autocontrol (ejercicio de acompañante en un centro comercial sin protestar)
TEMA 19: Las latas de cerveza no saben arrastrarse solas hasta el bote de la basura (ejercicios con diversas marcas y tamaños)
TEMA 20: ¿Muerde el médico?
TEMA 21: Cómo luchar contra la atrofia cerebral: recordar cumpleaños, aniversarios...
TEMA 22: Cómo aprender a encontrar las cosas empezando a buscar en su sitio antes de revolver la casa a gritos.
Clausura del curso y entrega de diplomas.

Y ahora la receta:

Ingredientes:

2 Paletillas de Cordero
1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 Cebolla Picada
1 Cucharadita de:
-Ajo en Polvo
-Comino
-Pimentón Dulce
-Curry
-Perejil
-Sal

1.- Deshuesar las paletillas y trocear la carne en dados,1 kg aproximadamente.
2.- Remover en el vaso de aceite todas las especias y sal.
3.- Picamos la cebolla muy fina.
4.- En un bol mezclamos la carne con el aderezo y la cebolla.
5.- Dejamos reposar unas 2 horas.
6.- Pinchamos los trozos en un palillo y ponemos a la plancha o brasa.
7.- Vamos dorando por todos los lados.
8.- Listo para comer.




















viernes, 8 de noviembre de 2013

Ensalada de Mango y Frutas


Este clima subtropical que posee la comarca de La Axarquía y sur de Granada es propicio para el cultivo de numerosas especies que muchos españoles desconocen que se producen en España. Aguacates, Mangos, Chirimoyas, Papayas, Maracuyá,  Nisperos y los nuevos Lichi y Logan recientemente impulsadas, son algunas de las delicias que tenemos al alcance de todos.

Siempre sin descartar los buenos tomates que nos da la huerta y que en este caso sirven para acompañar esta ensalada fresquita.

Y como buen malagueño que soy.... al final voy a enseñaros algunas fotos de los estupendos y sabrosos pescados y calamares que espeta un buen amigo en el Restaurante Las Acacias en Pedregalejo.

Ingredientes:

1 Tomate
1/2 Lechuga Iceberg.
1 Mango
1 Manzana
2 Kiwis
2 Rodajas de Piña
Yemas de Esparragos
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre
Sal

1.- Cortamos y lavamos bien la lechuga. Escurrimos y colocamos en la ensaladera.
2.- Cortamos el tomate en medias rodajas
3.- Hacemos dados con la manzana y añadimos a la lechuga.
4.- Kiwi en rodajas  y lo mismo con el mango.
5.- Colocamos al rededor de la ensalada y en el centro ponemos la piña troceada.
6.- Por último le ponemos el tomate para dar el toque de color.
7.- Decoramos el centro con las yemas de espárragos.
8.- Aliñamos y salamos.
9.- Remover bien para servir. 

La combinación dulce de la fruta, crujiente de la lechuga y amarga de los espárragos es perfecta. Pruébala!!!



















Lo siento y como no podía contenerme tuve que dar mi toque personal con un poco de atún blanco en aceite de oliva.


Y lo prometido es deuda...vean que maravilla de fotos que te abren el apetito sea la hora que sea....







Recuerden en el Restaurante Las Acacias en el Paseo Marítimo de Pedregalejo. 


domingo, 15 de septiembre de 2013

Pechugas de Pollo en Salsa de Cebolla



Maestra, ¿qué es el amor?

Uno de los niños de una clase de educación infantil preguntó:
Maestra… ¿qué es el amor?

La maestra sintió que la criatura merecía una respuesta que estuviese a la altura de la pregunta inteligente que había formulado. Como ya estaban en la hora del recreo, pidió a sus alumnos que dieran una vuelta por el patio de la escuela y trajeran cosas que invitaran a amar o que despertaran en ellos ese sentimiento. Los pequeños salieron apresurados y, cuando volvieron, la maestra les dijo:
Quiero que cada uno muestre lo que ha encontrado.

El primer alumno respondió:

- Yo traje esta flor… ¿no es bonita?

A continuación, otro alumno dijo:

- Yo traje este pichón de pajarito que encontré en un nido… ¿no es gracioso?

Y así los chicos, uno a uno, fueron mostrando a los demás lo que habían recogido en el patio.

Cuando terminaron, la maestra advirtió que una de las niñas no había traído nada y que había permanecido en silencio mientras sus compañeros hablaban. Se sentía avergonzada por no tener nada que enseñar.

La maestra se dirigió a ella:
Muy bien, ¿y tú?, ¿no has encontrado nada que puedas amar?

La criatura, tímidamente, respondió:

- Lo siento, seño. Vi la flor y sentí su perfume, pensé en arrancarla pero preferí dejarla para que exhalase su aroma durante más tiempo. Vi también mariposas suaves, llenas de color, pero parecían tan felices que no intenté coger ninguna. Vi también al pichoncito en su nido, pero…, al subir al árbol, noté la mirada triste de su madre y preferí dejarlo allí…

Así que traigo conmigo el perfume de la flor, la libertad de las mariposas, más la gratitud y sensibilidad que observé en los ojos de la madre del pajarito. ¿Cómo puedo enseñaros lo que he traído?

La maestra le dio las gracias a la alumna y emocionada le dijo que había sido la única en advertir que lo que amamos no es un trofeo y que al amor lo llevamos en el corazón. El amor es algo que se siente. Hay que tener sensibilidad para vivirlo.


Y ahora la receta:

Ingredientes:

4 Pechugas de Pollo Fileteadas
2 Cebollas
2 Dientes de Ajo
2 Hojas Laurel
Aceite de Oliva Virgen
Pimienta
Sal
Un Vaso de Vino Blanco
Agua


1.- En una sartén alta ponemos el ajo laminado, un poco de aceite de oliva y las cebollas cortadas en juliana.
2.- Doramos a fuego lento unos 10 minutos.
3.- Agregamos las pechugas filetadas, el laurel, sal, pimienta y el vaso de vino blanco.
4.- Cubrimos de agua.
5.- Dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
6.- Listo para servir.
























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