Colas de Pescada A la Milanesa SIN GLUTEN

Ingredientes:

500 grs. de Colas de Pescada

2 Dientes de Ajo

Perejil

Sal

Zumo de 1 limón

Leche

Pan Rallado Sin Gluten ó Harina de Garbanzos.

Aceite Oliva Limpio. (que no se haya utilizado antes).

Tiempo elaboración: 30 minutos

Coste: Medio

1.- Fileteamos las colas retirando la espina central y las aletillas de los bordes.

2.- Preparamos el aliño con el ajo picado, el perejil, el zumo de limón y la sal.

3.- Vertemos sobre la pescada y dejamos macerar 10 o 15 minutos.

4.- Posteriormente pasamos por leche y luego por pan rallado o la harina de garbanzos.

5.- Sumergimos en aceite de oliva limpio muy caliente y freímos hasta dorar.

6.- Listo para comer.

Nota: Al ser un plato Sin Gluten, debemos limpiar bien todos los utensilios antes de utilizar, incluso la mesa de trabajo.