domingo, 8 de abril de 2012

Nuggets de Pollo SIN GLUTEN



Nota: Esta receta se puede hacer con harina de maíz o con pan rallado sin gluten. 

Como todas las recetas a realizar sin gluten, antes de comenzar a prepararla deberemos limpiar bien la zona de trabajo y los utensilios que vayamos a utilizar.


Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo
Sal de Ajo
Orégano
1 Limón
Sal
Harina de Maiz ó
Pan Rallado Sin Gluten
Aceite de Oliva Virgen Extra



1.- Trituramos las pechugas en la picadora y separamos en un bol.
2.- Preparamos el aliño con un poco de sal de ajo, orégano, sal y el zumo de un limón. Las cantidades depende del gusto que queramos darle. Al ser una receta para niños yo aconsejo no excederse.
3.- Mezclamos con el pollo triturado.
4.- Con ayuda de cucharas vamos haciendo los nuggets, bañando en huevo y luego en harina de maíz. Podemos escurrir la harina sobrante con un colador.
5.- Volvemos a realizar la operación por segunda vez en la misma harina de maíz o en pan rallado sin gluten si queramos darle un apariencia mas vistosa y crujiente a la hora de freírlos.
6.- Si queremos congelar algunos los vamos situando sobre papel de horno en una bandeja y con ayuda de una espátula de damos forma cuadrada y luego tapamos con papel y metemos en el congelador. Transcurrido el tiempo de congelación podremos sacar y meterlos en una bolsa.
7.- Para freír utilizamos aceite de oliva virgen extra nuevo o (no mezclado de restos de gluten)
8.- Listo para comer. Vuestros hijos os lo agradecerán.


























9 comentarios:

  1. ¡¡ Tengo que copiarte ésta receta, sin falta, sin más dilación !! Estefanía, los comería cada día a todas horas y no te exagero...les encanta.
    Gracias.....

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  2. Mi hijo también los devora, desde que los hago ya no quiere ir al Mc Don....s. En esta ocasión los hice para los hijos de mi amigo que son alérgicos al gluten. Besos

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  3. Paco que nuggets mas rico, quiero decirte que te estoy votando con las croquetas, besitos y suerte ponlo en el facebook para que se entere la peña, besos

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    Respuestas
    1. Gracias Oliva!!! Creo que ya las puse en el Facebook, pero como soy nuevo en todo ésto pues no tengo mucha popularidad ja,ja,ja.

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  4. Me gusta tus recetas, donde hay que votar las croquetas?, HAS LLEGADO A LOS CIEN!!!!!!!, enhorabuena,saludos

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    Respuestas
    1. Muchas Gracias!!!!! Por ser mi 100 y por que te gusten mis recetas. La croquetas las puedes votar en la web

      http://www.muchogusto.net/concurso/22/Mis-Recetas-de-Infancia

      Si no tienes cuenta en facebook pinchas en la foto de la receta y luego en "leer receta" y al final puedes votar las estrellitas. Gracias por tu colaboración.

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  5. Deliciosos estos nuggets, te han quedado geniales. Muy bueno el paso a paso.

    Saludos.

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  6. Para que los peques ayuden,extender la carne entre dos hojas de papel de horno.Con moldes pequeños de formas (peces,lunas...), de los de repostería cortar la carne y rebozar igual .
    Ellos ayudan y es comida divertida como las de los demás.Con el pescado podemos hacer igual.

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Gracias, tus comentarios me ayudan a seguir ilusionado y mejorar cada día.

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