Nuggets de Pollo SIN GLUTEN

Nota: Esta receta se puede hacer con harina de maíz o con pan rallado sin gluten. 

Como todas las recetas a realizar sin gluten, antes de comenzar a prepararla deberemos limpiar bien la zona de trabajo y los utensilios que vayamos a utilizar.

Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo

Sal de Ajo

Orégano

1 Limón

Sal

Harina de Maiz ó

Pan Rallado Sin Gluten

Aceite de Oliva Virgen Extra

1.- Trituramos las pechugas en la picadora y separamos en un bol.

2.- Preparamos el aliño con un poco de sal de ajo, orégano, sal y el zumo de un limón. Las cantidades depende del gusto que queramos darle. Al ser una receta para niños yo aconsejo no excederse.

3.- Mezclamos con el pollo triturado.

4.- Con ayuda de cucharas vamos haciendo los nuggets, bañando en huevo y luego en harina de maíz. Podemos escurrir la harina sobrante con un colador.

5.- Volvemos a realizar la operación por segunda vez en la misma harina de maíz o en pan rallado sin gluten si queramos darle un apariencia mas vistosa y crujiente a la hora de freírlos.

6.- Si queremos congelar algunos los vamos situando sobre papel de horno en una bandeja y con ayuda de una espátula de damos forma cuadrada y luego tapamos con papel y metemos en el congelador. Transcurrido el tiempo de congelación podremos sacar y meterlos en una bolsa.

7.- Para freír utilizamos aceite de oliva virgen extra nuevo o (no mezclado de restos de gluten)

8.- Listo para comer. Vuestros hijos os lo agradecerán.