Calamares Picantes con Champiñones

Cuando me envían un chiste y no paro de reír sólo puedo pensar en un cosa, compartirlo:

LA CEBOLLA Y EL ARBOL DE NAVIDAD Una familia feliz está en la mesa para cenar cuando el hijo hace una pregunta. - Papá, cuántos tipos de pechos de mujer existen? El padre, algo sorprendido, responde: - Bien, mi hijo, existen tres tipos. De los 15 a los 30 años la mujer tiene pechos como manzanas o peras, firmes y lindos, da placer verlos. De los 30 a los 50 son como mangos, todavía bellos, aunque un poco caídos... A los 60 son como cebollas... El hijo dice: - Cebollas?! El padre respondió: - Si. Cuando los miras, te dan ganas de llorar. Esta explicación lleva a la hija a decir a su madre- Mamá, cuántos tipos de penes existen? La madre queda un poco sorprendida, pero mirando al marido responde:- Bueno, hijita, un hombre pasa por tres fases distintas.. De los 15 a los 30 años el pene es como un tronco de Jacarandá, respetable y firme. De los 30 a los 50 años el pene es como un tronco de Sauce llorón flexible pero confiable. Después de los 60 años el pene queda como un árbol de Navidad . La hija dijo: - Árbol de Navidad?! La madre responde: - Eso mismo. Muerto de la raíz a la punta, y las bolas cuelgan como decoración!! Y lo peor: sólo se monta una vez al año!!!

Ja,ja.ja menos mal, aún me quedan algunos años para pasar a la tercera fase.

Y ahora la receta, en la cual debo agradecer la colaboración de una gran amiga, mi esposa:

Ingredientes:

200gr. Anillas de Calamar

200gr. Champiñones

1 Puerro

1 Diente de Ajo

Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca

Cayena

Sal

Perejil

1.- Lavamos bien los champiñones y el puerro. 

2.- Picamos el ajo y lo ponemos en un sartén con un poco de aceite y el puerro troceado.

3.- Pochamos durante 3 minutos  y añadimos los champiñones.

4.- Dejar a fuego medio hasta que comiencen a soltar agua.

5.- Añadir los calamares troceados, un poco de cayena, sal y perejil.

6.- Cocer a fuego medio en su propio jugo hasta que evapore el agua.

7.- Listo para comer

Nota: Ésta también nos vale para esos días que queremos tomar algo ligerito bajo en grasas. También podemos dar un toque personal, añadir un par de "huevos", que no bolas del arbol de navidad, ja,ja,ja y hacer un apetitoso revuelto.