Ensalada Gourmet The Big Kebap con Salsa Cesar

Ya que me lo habéis pedido en reiteradas ocasiones os dejo algunas fotos donde podréis degustar esta fabulosa y nutritiva ensalada.

Éste es el proyecto que me ha tenido y me tiene bastante liado este año. Un lugar donde además de un exquisito kebap de carne asada, puedes degustar muchos otros platos de cocina internacional, ensaladas, complementos, tapas etc...

THE BIG KEBAP

Av. Salvador Allende, 15 Local 12

Echevarría El Palo

29017-Málaga

Telf. Reservas: 664 77 47 27 

 

 

 

Y ahora la receta:

Ingredientes:

Para la ensalada:

150gr. Mezcla Lechugas Gourmet
100gr. Carne de Kebap (pollo, ternera, cordero)
50gr. Queso tipo Feta en dados
50gr. Picatostes de pan
50gr. Nueces
Orégano

Para la Salsa Cesar:

4 Anchoas
100gr. Queso Parmesano
1 Huevo
4 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Cucharada Mostaza
50cl. Leche
Unas Gotas de Vinagre


1.- Como no todos tenemos los asadores de kebap en casa,  podemos sustituir por carne a la plancha aderezada con especias que podemos encontrar en los supermercados.
2.- Doramos la carne y picamos en trozos pequeños.
3.- Preparamos la salsa poniendo en la batidora todo los ingredientes, excepto el queso y la leche que lo iremos añadiendo poco a poco al final. Primero el queso y luego vamos sumando leche hasta conseguir el espesor deseado.
4.- Ponemos en el plato primero la mezcla de lechugas gourmet.
5.- Añadimos el queso feta en dados, los picatostes, la carne troceada y las nueces.
6.- Por último ponemos salsa al gusto y un poco de orégano.
7.- Mezclamos todo antes de servir.
8.- Lista para comer.

  

En la anterior entrada os puse las últimas creaciones de Lourdes y ahora pongo fotos del bolso de crochet a juego con los pendientes y collar. Que mañana nos vamos a la Feria!!!!!!

Ensalada Malagueña de Huevas y Melva

Hoy traigo una ensalada fresquita muy rica en Omega3 y que esta noche degustaremos en casa de unos buenos amigos. Y quiero aprovechar para dar gracias a estos amigos muy especiales en mi vida. Y es fácil decir la palabra "amigo", pero créanme es mucho más fácil, cuando de verdad los son. Cuando decides emprender un proyecto y tienes amigos que te apoyan y además te ayudan, las cosas son mucho más fáciles y eso es algo que no se olvida y yo por lo menos lo tengo grabado en mi corazón. Gracias a todos y gracias por vuestra, ayuda y colaboración!!!

Ingredientes:

1'5 kg Patatas

4 Tomates

4 Naranjas

1 Cebolla

600 gr. Huevas de Merluza

200 gr. Melva

2 Latas Aceitunas Rellenas Anchoas

Sal 

Aceite de Oliva Virgen

Oregano

1.- Pelamos las patatas, enjuagamos y cortamos en gajos.

2.- Cocemos con un poco de sal durante 15 a 20 minutos. Vamos probando hasta que estén blandas.

3.- Mientras cortamos los tomates y vamos poniendo en un bol o ensaladera grande. Yo en este caso he utilizado un recipiente hermético para poder llevarlo a casa de mis amigos.

4.- Troceamos la cebolla muy fina, las naranjas en dados, las aceitunas y la hueva en rodajas.

5.- Vamos añadiendo todo y mezclando.

6.- Abrimos una lata de melva y agregamos los trozos a la ensalada.

7.- Por último escurrimos las patatas, aclaramos con agua fría y lo ponemos en el bol con el resto de ingredientes.

8.- Mezclamos y removemos todo con ayuda de una espumadera o paleta.

9.- Agregamos sal, un poco de orégano y aceite de oliva virgen extra. Yo he utilizado aceite  de Alfarnate de las aceitunas recogidas por mi amigo Frasco y que nos han molido para consumo propio en el molino de Colmenar.

10.- Removemos y dejamos enfriar unas horas.

11.- Listo para comer. 

Y ahora algunas de las creaciones de Lourdes. Pendientes y Collares de Crochet y Abalorios.