Pollo Asado al Grill

Hace algunas semanas puse el pollo al horno, el cual se cubría con papel de aluminio sobre una bandeja. Hoy os traigo otra nueva versión utilizando el grill y el asador giratorio del horno. Aún me queda hacerlo con leña en la barbacoa pero eso será más adelante.

Ingredientes:

1 Pollo Limpio

1 Cabeza de Ajo

1 Limón

Orégano

Sal de Ajo

Curry

Sal

1.- Pelamos el limón y se lo introducimos al pollo.

2.- Machacamos un poco los dientes de ajo y también los ponemos con el limón.

3.- Atamos con hilo de cocina y atravesamos con el pincho del asador, prensando bien con los topes para que el pollo no se mueva al dar las vueltas.

4.- En un vaso ponemos aceite de oliva virgen extra, orégano, sal de ajo, curry y sal gorda. 

5.- Removemos y pintamos el pollo por toda partes.

6.- Introducimos en el horno con el grill al máximo. Ponemos debajo un bol resistente al calor para que vaya recogiendo la salsa que suelta.

7.- Asamos hasta que esté dorado por fuera, unos 40 minutos, luego reducimos la temperatura a 150 grados durante unos 20 minutos.

8.- Listo para trinchar y comer.