Mousse Desnatado de Mandarina

Hace unos días recibí un paquete de mandarinas y limas de la empresa www.naranjasche.com, así que decidí hacer un postre desnatado y fresquito.

El origen de Naranjas Ché viene de una explotación agrícola familiar.

Durante un periodo de tiempo se plantearon la posibilidad de no continuar con la producción de fruta, ya que no  era rentable, pero decidieron buscar soluciones y se les ocurrió la genial idea de venderla de una forma diferente, adaptándose a la actualidad y necesidad de mercado, debían posicionarse de forma constante y activa en la comercialización de la fruta, si querían que la empresa fuera rentable debían trabajar en equipo y conseguir que el objetivo fuera cada día a más.

Para ello decidieron  quitar el intermediario, para que el producto fuera directo de sus campos de cultivo  al domicilio del consumidor final y la única opción que tenían para realizar esto era vender la fruta directamente y que los consumidores finales la compraran a ellos a través de internet.

También decidieron enfocarlo hacia el producto más saludable y respetuoso, ya que la gente valora mucho este tipo de producto, así que determinaron que no tuvieran que pasar por procesos químicos y de ahí obtuvieron la idea de producir la fruta ecológica, ya que ésta fruta cada vez va teniendo más importancia en el consumidor de este tipo de productos.

Los productos que cultivan son cítricos ecológicos y entre ellos tienen Naranjas ecológicas, Mandarinas Ecológicas, Limones ecológicos, Limas ecológicas, Kumquats ecológicos…

Tienen bastantes clientes y lo que más suelen hacer es comprar naranjas ecológicas, mandarinas ecológicas y cajas mixtas con naranjas y mandarinas. Están exquisitas os lo puedo asegurar personalmente.

El sistema de  venta de naranjas online está funcionando bastante bien y cada día son más los clientes que se animan a utilizar este método más cómodo de comprar y recibir el producto en casa, con total garantía.

Naranajas Ché es una pequeña empresa que sabe lo que hace y lo que producen y venden va siempre dedicado al consumidor final, restaurantes ecológicos o pequeñas tiendas ecológicas, no ha grandes empresas o distribuidores.

Por último comentaros que los cítricos ecológicos que venden tienen el certificado de productos avalados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) que garantizan estar libres de productos químicos y que cumplen con la normativa Europea de Agricultura Ecológica.

Para cualquier información que necesitéis podéis contactar con Naranjas Ché en:

NARANJAS CHÉ COOP.V.

Página web: www.naranjasche.com

E-mail: info@naranjasche.com

http://www.facebook.com/NaranjasChe

Y ahora la receta:

Ingredientes:

- 150 gr. Leche Condensada Desnatada
- 4 Mandarinas
- 2 Claras de Huevo
- 3 Hojas de Gelatina Neutra
- Agua
- Rodajas de Mandarina (para decorar)


1.- Primero se exprime las cuatro mandarinas y reservamos el zumo.
2.- Diluimos las láminas de gelatina en una sartén con una pizca de agua tibia y reservamos en un bol.
3.- Mezclamos  la leche condensada y el zumo de las mandarinas. Añadimos la gelatina diluida y seguimos moviendo para que mezcle todo.
4.-Separamos dos claras de huevo, para ello vamos a utilizar una botella de agua pequeña, la cual apretamos para que succione la yema del huevo que previamente hemos puesto en un plato. (ver fotos) este sistema es muy práctico y lo vi en un video chino hace tiempo. Lo que no inventen los chinos!!!
5.- Montamos las claras con una batidora de varillas y las echamos al resto de ingredientes. Mezcla suavemente, con movimientos envolventes.
6.- Rellena 4 vasos o moldes con la mousse e introdúcelos en el frigorífico hasta que adquieran consistencia. (2 horas aproximadamente).
7.- Desmoldamos y decoramos al gusto.