Doble receta para este fin de semana, las dos muy fresquitas y fáciles de hacer ja,ja,ja. La primera no tiene mucha explicación, unas anchoas del Cantábrico a las cuales les hemos preparado una cama mullida de cogollos de lechuga y mayonesa tártara. La segunda me la ha pasado mi amiga Reme y no he parado de reír leyéndola, así que me he dicho, "ésta la tengo que colgar en el blog".
Primera Receta:
Anchoas del Cantábrico. (En Barbate también las hay muy buenas)
2 Cogollos de Legucha
1 Huevo
Sal
Limón
Pepinillos
1 Cucharadita de Mostaza
Perejil
1.- Lavamos los cogollos y cortamos en mitad. Dejamos escurrir.
2.- Mientras, hacemos una mayonesa colocando el huevo entero en un vaso de batidora con una pizca de sal y el zumo de limón. Lo batimos y cuando esté espumosa añadimos poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una mayonesa consistente. Lo pasamos a un bol y reservamos.
3.- Picamos los pepinillos muy menuditos y lo sumamos a la mayonesa junto con la cucharadita de mostaza, el perejil y removemos todo.
4.- Emplatamos colocando los cogollos, ponemos mayonesa y encima las anchoas.
5.- Listo para comer.
Segunda Receta: "Esta es la mejor ja,ja,ja"
Ingredientes:
1/4 Oscuro
1 Cama
2 Personas de sexo opuesto (insustituible)
1 higo o breva
1 pepino
2 melones
2 huevos
200 gr. de resistencia física
Abrazos y besos al gusto
Cómo se hace:
Se introduce las 2 personas del sexo opuesto en 1/4 oscuro, donde habremos ubicado la cama.
Se acomoda sobre ésta y se amasan sin prisa 20 o 30 minutos a temperatura ambiente, añadiendo los besos y abrazos en pequeñas pizcas.
Se pueden incluir el pepino, los huevos, los melones y el higo o breva en este proceso previo.
Cuando esté todo bien sazonado se rellena el higo con el pepino y se baten los huevos enérgicamente durante 10 o 15 minutos (será durante este proceso que deberemos añadir a la mezcla los 200 gr. de resistencia física) hasta que se forme una masa espesa en el pepino que se vierte en el interior del higo o breva.
Tras rellenar el higo o breva, se retira suavemente el pepino, procurando que no se rompa, y se deja reposar la mezcla en el horno durante unos 9 meses. Tras este período de espera el niño ya está listo para servir. Si desea otro niño, se debe limpiar el molde y dejarlo reposar durante 40 días antes de empezar de nuevo.
Nota: Si le gusta cocinar sólo por placer, como es mi caso, envuelva el pepino con una cubierta plástica para que no quede ningún residuo en el higo o breva tras verter la masa espesa.
Ja,ja,ja, ya se que esta receta la sabe casi todo el mundo, pero nadie se atreve a colgarla ja,ja,ja.
Saludos y buen fin de semana a todos/as!!!!!
