Croquetas Caseras de Morcilla

Ante todo agradecer de corazón las muestras de ánimo recibidas hacia mi compañero. 

Hace unos días publique esta misma receta pero con chorizo, pues ahora toca con morcilla que también salen exquisitas. La masa se hace igual pero yo voy a recordar los pasos y las fotos como es habitual.

Ingredientes:

1/2 Morcilla Casera

1 Patata

1 Cucharada de Mantequilla

1 Cucharada de Harina

1 Vaso de Leche

Nuez Moscada

Ajo en Polvo

Huevo

Pan Rallado

Sal

1.- Preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla y agregando la harina y cuando esté dorada agregamos la leche, un poco de sal de ajo y nuez moscada y removemos hasta que monte y se haga espesa.

2.- Cortamos en trocitos la morcilla.

3.- Pelamos y cocemos una patata con un poco de sal y cuando esté hecha la machacamos, se la agregamos a la morcilla y removemos.

4.- Vamos sumando la bechamel a la mezcla hasta hacer una masa consistente. Metemos en la nevera para que enfríe un par de horas.

5.- Ahora damos forma a las croquetas pasando la masa por huevo y pan rallado y luego freímos en aceite caliente y abundante.

6.- Listo para comer. 

Nota: Como más me gustan es con una cervecita fresquitaaaaaa.!!!!

Triangulos Rellenos de Carne Moruna y Queso de Cabra

Hoy quiero dedicar mi receta a un compañero de trabajo y seguidor de mi blog. Una bellísima persona que ayer unos desaprensivos golpearon e hirieron para robar. Desde aquí, quiero expresarle mi deseo de que se recupere lo antes posible y agradecer su gesto de valentía en su puesto de trabajo. Y sólo espero que la justicia haga pagar como se merecen a la gentuza que ha cometido tal fechoría. 

Ánimo Franci.

Ingredientes:

1 Paquete Pasta Brick

100 gr. Carne Picada.

Queso de Cabra.

Sal.

Especias Morunas.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

1.- Ponemos la carne picada en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal y la doramos removiendo para que no se pegue.

2.- Echamos las especias morunas al gusto y removemos.

3.- Agregamos el queso de cabra y bajamos a fuego lento hasta que se derrita y mezcle bien con la carne.

4.- Cortamos las hojas de pasta brick en cuadrado y luego en tres rectángulos alargados.

5.- Vamos poniendo una cucharadita de carne y doblamos en triangulo. Vamos plegando hasta el final.

6.- Freímos en aceite caliente poniendo primero el ultimo pliegue para abajo. Unos segundos y damos la vuelta.

7.- Listo para comer. 

Nota: Para comer se pueden mojar en salsa mayonesa.

Como últimamente hago vuelvo a poneros el cupón del PLAN 10 a ver si os animáis mañana a ir al cine con vuestra pareja por 10 euritos los dos.

Croquetas Caseras de Chorizo

Ingredientes:

2 Chorizos

1 Patata

1 Cucharada de Mantequilla

1 Cucharada de Harina

1 Vaso de Leche

Nuez Moscada

Ajo en Polvo

Huevo

Pan Rallado

Sal

1.- Preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla y agregando la harina y cuando esté dorada agregamos la leche, un poco de sal de ajo y nuez moscada y removemos hasta que monte y se haga espesa.

2.- Cortamos en trocitos el chorizo.

3.- Pelamos y cocemos una patata con un poco de sal y cuando esté hecha la machacamos, se la agregamos al chorizo y removemos.

4.- Vamos sumando la bechamel a la mezcla hasta hacer una masa consistente. Metemos en la nevera para que enfríe un par de horas.

5.- Ahora damos forma a las croquetas pasando la masa por huevo y pan rallado y luego freímos en aceite caliente y abundante.

6.- Listo para comer.

Gambones al Pil Pil

Ingredientes:

500 gr. Gambones

3 Dientes de Ajo

1 Cucharadita de Pimentón de la Vera.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Pimienta de Cayena (al gusto)

Perejil

Sal

1.- Pelar los gambones y poner en una sartén.

2.- Adjuntar aceite de oliva virgen extra, el pimentón, la cayena, ajito y perejil picados y un poco de sal.

3.- Remover todo para que se mezclen los sabores.

4.- Poner a fuego fuerte unos 5 minutos.

5.- Listo para comer